十一门是比较的,各门少。
盖市鱿鱼的一,即是最的鱿鱼,请客才它。梅县。不,每年三两百块钱生意。普通的鱿鱼叫“洋鱿鱼”。
菜莆就是芜菁,萝卜相像,腌了的。走信丰。每年销三两百斤,端午了才有卖,八月一就有了。两毛子一斤,比西粉贵一点。
鱼翅四毛子一两,很少,每年一二十斤。
海参每年三两百斤,比鱼翅生意,每斤二元八九毛。
鱼肚三两百斤,价海参差不。普通席面了海参必定鱼肚,便不假鱼肚的猪皮了。
墨鱼四五十斤,每斤价七八毛,同鱿鱼差不。
珧柱销二十斤,十二三毛一斤。
贡鱼干仅销十斤八斤,每斤价二毛。销七八十斤。
虾销七八十斤,每斤六毛。虾并不是很的虾,它的名字又叫“虾米”,不比“潮虾”有四两一的。
虾壳极的虾子压扁像虾皮一,叫做虾壳。销百斤。年节镶豆腐——豆腐挖一口,猪、鱼子、香菇连同虾壳,或更加入些蒜子韭菜,剁碎酱塞了进,叫做镶豆腐。虾壳价每斤一毛。
蜇皮三毛子一斤,销不,每年二三十斤。
淡菜的叫做“蚝鼓”,又叫“西利”。淡菜……(内容加载失败!)
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