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忽海
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忽海——鲜虾葱油洋拌面
身边的一群人早已在十年八年进进海通际，我才一回海。
海是什?
是外祖父母年旅居海的叱咤风流?是母亲儿在法租界西门路吕班路口山东馆齐鲁课的点滴回忆?是老佣人口中海沦陷的逃难惊惶岁月?是香港尖沙咀那几间早已迁拆的老牌海馆子有坚持有变调的海口味?是咸百页的浓淡互渗?是酱炒鳝糊的甜稠?是蟹粉笼包的油烫?又或者是简单便宜有葱油洋拌面?
老实说，候跟着人海馆子，一定不点葱油洋拌面，因碗中几乎有见的料，不像排骨面、嫩(又鸟)煨面、三鲜凉面……直至很晚记不何何，吃一碗很油很香的热腾腾的葱油洋拌面，面条雪雪入口依细致知拌料有蒜末有香醋有麻油有炸酥透的称“洋”的虾米，有焦焦甘甘的葱。
一回正式海仔细味觉求证，吃馆子不十碗八碗口味些微差异的葱油洋拌面，每次确定最简单的一碗面最考工夫最主者不。
至偷师艺回行变调的一碗加了鲜虾的拌面，是讨身……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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