庄爸取一瓶温热的纯净水，在酒瓶面洗了洗，浸泡，庄不远就拿一老轰隆打造的蒸笼，又让老轰隆搬了几袋子粮食，准备制酒曲。
虽庄园外贩卖的产，是有四蔬菜，但是现在几乎所有庄园所需，是产的，豆子、米、米、麦子等等，即即熟，吃不废。
酒曲，就是酿酒前，培养微生物的一载体，通常是蒸煮的白米或者麦子，有药材或者豆类等等。
酿制葡萄酒，其实是不需酒曲的，因葡萄皮的白霜，就是一些独特的微生物菌落，所数候葡萄酒是带皮酿造。
酒曲的“曲”，就是曲霉，是一被人类驯化了数千年的微生物，在酿酒、制臭豆腐、做酱、酿醋等等方面，挥着重的。
，曲霉是一庞的族，其中有一让人闻色变的类，黄曲霉。
豆类在暗潮湿的方生长的黄曲霉所分泌的黄曲霉素是强致癌物质，人人唯恐避不及。
因人类有极危害的真菌数不胜数，现代的酿酒业中，经常利纯化的真菌酵母，控制危险物质的产生。
譬白酒，就已经使“麸曲”酿酒，是纯的菌接麸皮面，培养比较纯粹的菌落。
但正前所说的，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!