仆役进禀报案件结果，麦辉正在品尝工坊新做的粔籹（jù nǚ）。
粔籹是一甜点，饴糖麦面相，搓细条，组束，扭环形，在釜中油煎，香脆甘甜，同蜜饵一，是关中贵族很喜欢的吃。
年四旬的左庶长麦辉咬了一口粔籹，擦嘴边细屑，满意说：
“调合，必甘、酸、苦、辛、咸。咸味，人人皆需，齐、东海、河东人尤重盐。酸、苦、辛三味，世人或有不喜，江南卑热，饭稻羹鱼，喜酸；巴蜀有姜、椒、茱萸，喜辛。苦味则爱者寥寥。”
“但至婴孩，至老朽，无人不喜甘甜味！关中尤甚！”
甜味，总是唤人愉悦的感觉，关中人嗜甜的传统，又由已久。一千年前，周人迁徙周原，便了的赞：“周原朊朊，堇荼饴。”意思就是说，周原块土肥啊，象堇荼的苦菜长像糖那甜……
究其原因，麦西方，关中是植麦最早是最的方，所早早就了麦芽制饴糖。
眼左庶长麦氏，又是全关中最的饴糖供应商，他有74顷土分布在郑国渠沿线，几乎植麦。比粟、黍需水更的麦在沟渠灌溉郁郁葱葱，每年入夏丰收无数金黄色……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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