為什麼在高檔餐廳，侍者的工資比助理廚師高？（萊斯利．懷爾斯）
在高檔餐廳，一名侍者一個晚光費掙幾百塊，同一餐廳的助理廚師卻掙幾十塊。對餐廳的功言，兩份工很重，但數人必認同，為一名優秀助理廚師所常的經驗、賦訓練，比做一名侍者。那為什麼侍者的收入反高呢？
除了必的技，特定工的收入還取決於其他很因素。不少需熟練技的工，工資相對較低，是因為它們是邁入儀工的墊腳石。助理廚師的職位屬於此列，侍者卻不是。
具備熟練技的人願意接受較低薪資，從助理廚師的工，是因為這個職位為晉身主廚提供了必的訓練經驗。主廚，是一個受人尊敬且收入優厚的職業。
反，侍者卻是一個終極崗位。不少侍者再無法步入收入更高的崗位，即便有人做了這一點，他們的功跟過當過侍者沒什麼關係。
(ò﹏ò)
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