黄金，东北名菜，脊片鸡蛋、面粉制，颜色金黄，清香酥嫩，滋味醇。
相传此菜创造明代，明朝一将军生活奢华，每餐必八菜一汤，一日伙夫做完七菜一汤因故离伙房，赶将军膳，催促菜，一奴隶急中生智，片加鸡蛋、面粉制此菜充数，不曾将军此菜，此菜赞不绝口，遂重赏该奴隶，并将此菜列常菜肴，最甚至收了聪明的奴隶干儿子。
将军叫李梁，奴隶叫爱新觉罗·努儿哈赤。
故菜肴，不知何，竟在西南边陲的曲靖府城中流行，新任曲靖知县卢一峰卢人每餐必此菜，言必称：我等清官员，不忘记我清江山的不易，不忘记我清太祖年在前明官员中所受屈辱。——至卢知县具体有有所指，就是仁者见仁、智者见智的问题了。总我认卢县令绝是无意，至你信不信，我反正信了。
另外有一传说称，曲靖知府李率祖很喜欢吃菜，且常常意洋洋的说，菜是本官先祖的奴做的，现在本官先祖的奴达了，忘本，一直惦记着我老主子，现在我那奴的麻脸重孙子，本官……（内容加载失败！）
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