镇江的酱菜，一向是有名的。类有酱黄瓜，酱生姜，萝卜头，什锦酱菜，是传统著名的特产。
最近有一批的酱菜运售。除了有酱生姜外，其余三有。是玻璃瓶装的，铁盖。中不足的是，铁盖撬，就不再，一质非常的玻璃瓶，就变有盖的了。前曾一批，是有螺旋的铁盖的，不知现在什又改了装。
但总比早几年玻璃杯的铁盖装设计了。前那一盛酱菜的玻璃杯，意原很，吃完了酱菜有一玻璃杯，惜那铁盖盖非常紧，很难撬，往往撬破了玻璃杯的边缘，深惜。
那的酱菜除了杯装的外，有罐头的。是浸在酱汁的酱菜，实在不宜制罐头，容易有铁腥味。从前镇江三的萝卜头罐头就是此弊。现在一律改玻璃瓶装，该是最理的了。若是普通的螺旋瓶盖，使一玻璃瓶将有途，那就更理了。
次运的镇江酱菜，却是镇江恒顺酱醋厂的品，了金山寺做商标。镇江的滴珠黑醋是有名的。吃镇江肴，吃海闸蟹，若是有镇江醋，吃就减色了。
我记从前的镇江酱菜，是咸很的，咸有一点分。现在的新……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!