新蚕豆市的很，又新鲜又便宜。是江南的蔬，在又是蚕忙又是农忙的四五月间，江南户户的三餐佐膳，总是少不了它。在见了慰乡思，试蚕豆食谱。
蚕豆最嫩，剥那两片的豆瓣，碧绿翡翠，羹，配火腿蓉鸡蓉，是席珍。每人匙羹吃一两羹，代价贵一鸡。是豪华的吃法，吃的是“新”，并不是吃蚕豆，是我所不取的。
真正够享受新蚕豆滋味的，该是乡人己。将新摘的初熟蚕豆，剥外层壳，就铺在刚收水的饭锅，什佐料不，饭熟了蚕豆熟了，清香软糯，最保持蚕豆的真正滋味，我觉才是最的吃蚕豆的方法。
不，食谱，有江南的乡人才享受，更有孩子才有机享受。有，将些新鲜蚕豆，先竹签穿一串串，再放饭锅蒸，熟了就拿着竹签一颗一颗的吃，最有意思。
新蚕豆市，了城，除了剥壳炒外，最简单的吃法，是连壳油盐炒。吃连皮吃，吐皮。我是折中派，壳嫩的就一吃，壳韧一点的就吐。昨晚在晚餐桌，就实行了方法。
我乡有一吃法，将稍老的蚕豆，剥了壳与猪红烧，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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