江南三月，莺飞草长，竹笋的节已，正是各野菜令的候，在我乡，正有一新鲜的野蔬市，称“蒌蒿”。蒿是塘蒿菜蒿，是肯定的，我不知“蒌”字应该写“芦”是“蒌”，我见秀水词人朱竹垞的《鸳鸯湖棹歌》有句云：“听说河豚新入市，蒌蒿获笋急须拈”，荻笋不知何物，蒌蒿怕就是我乡所产的那，姑且借一。
蒌蒿是水滨的产物，卖的人蒲包盛了，像卖菱角荸荠那，总是洒水淋淋的。是一细像芦根一的植物，吃的是它的嫩梗，像豆芽菜那粗细，深绿色，摘一段一段的，就炒吃。它有一特殊的香味，比芹菜的滋味更。是东西并非每一人爱吃的，有些人就嫌它那一“蒿味”，不喜欢吃。
蒌蒿是一很价廉的野蔬，是产的间不，在春末夏初的季节才有，稍迟就老了不堪吃，所市的间很短。江宁沿江一带洲渚，就是蒌蒿的产。一带的江边又盛产芦苇，我乡普通人的主燃料就是“芦柴”，因此，我又怀疑“蒌”应“芦”。
“蒌蒿”炒腊，又先水的熟了，酱麻油凉拌吃。若是与“白”一同吃，称“蒌蒿白板”……（内容加载失败！）
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