香港不久的外江人，不认识西洋菜，且不喜欢吃西洋菜，甚至不肯吃西洋菜。但是我奉劝不肯西洋菜箸的人不妨一试，且不说本人它的医效所的推崇，仅是将它一普通的菜蔬吃，是值一试的。不，一外江佬果西洋菜有胃口，甚进一步像本人一它嗜食有感，子在“堂”熬四五年才有资格。
西洋菜有水旱两，本港是水的居，即在五六寸深的水田内，任它蔓延，摘取较嫩的枝叶售，割了它又继续生长。因此西洋菜在香港几乎是四不断的，但最肥的是从初冬春末。
了的“白骨西洋菜”水，水田不免孳生蚊蚋，早几年就了问题使本港的菜农卫生局一再生涉。卫生局了扑灭市内的蚊虫，禁止九龙的菜农水田西洋菜，菜农因衣食所关，并且历是水田植西洋菜的，不肯罢休。一再请愿递呈文，总算将禁的区域缩了才告一段落。现在市售的西洋菜已经有许是旱的，但旱的总不及水的肥嫩。
西洋菜最的吃法，是瘦猪或鸭肾炖汤，将西洋菜炖黄黑色，连菜连汤一吃。本港……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!