是揉着泥,那神态乃至动,引人瞩目。
揉了三分钟,罗拿鸡蛋,分蛋白浇入泥,再添入些许生粉,将泥揉八颗拳头的丸,前期最关键的准备,就此完。
“骨汤,先油炸吧。”
罗瞥了一眼东巴那,随锅放油。
等油温一,丢进四颗丸,锅内顿嗞嗞响。
那声音,喜爱油炸类的食爱者,犹动听的乐曲。
“咕噜。”
卜哈剌咽了咽口水,觉更饿了。
油烟飘荡,罗抬手悬在油锅,念圈缓缓覆盖住整锅内。
了一,在丸的外皮变金黄际,罗收回念圈,飞快捞丸,随力将余的油分离掉。
门琪罗一直在念力辅佐料理程,是越越顺眼,倾向罗是一有取执照的专业食猎人,难怪跟卜哈剌相熟。
炸四颗丸,罗重新锅,始做清蒸的准备,在灶台放蒸笼。
随,将另外四颗丸放入蒸笼。
做一切,罗直接接手了东巴的位置,催力,渗入汤锅,将骨的精华逼入汤头。
做,加快熬汤的进度,因清蒸红烧做法汤头。
清蒸做法,汤便是纯粹的汤头。
红烧做法,汤便是收汁提鲜。
在力,汤很快熬……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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