勇觉近的气真是容易雾。
佛罗伦斯在冬季经常现雾。
勇此忽己曾听人说,在横贯此处的阿诺河水温比空气温度更高就此。
他放回,始替餐厅进行店准备,不经意向了窗户外面,才现室外不知何已经了雾,让人几乎无法清窗外的景色。旧宫耸立的领主广场、老桥、Dgmo(主教座堂)等诉说着古历史的建筑皆覆盖一层白纱,让铺着石板的街充满着一奇幻氛围。
日子,光临双亲所经营的Trattoria Aldini餐的顾客就幅锐减。
假人餐,店内的食材便白白浪费掉。尽管身意利人的母亲站在厅内一脸愁容,但正值八岁的勇感受母亲那有别平的态度,中却产生一股不合宜的雀跃。
他有像是生什的预感,给他带了一即将从日常踏入非日常生活的感觉。
假使真的生什情令人很伤脑筋,不单纯从中凝视着户外倒无不妥。是此的勇太年幼,办法在脑中具体象那些给人带困扰的「情」是什。
另一方面,巧似乎十分期待雾的日子。但勇直最近才注意,巧是基与己截不同的理由,抱持着情。
「那,差不该始啰。」
在听见父亲温的语气此说完,勇与巧走进厨房。由外头雾的关系,即使店不有客人门,所父亲阵子传授两人一些新的Ricetta(食谱)。巧像比勇更期待段光的临。
前两人曾听母亲提,身日本人的父亲在年轻,了Cuoco(料理人),跨海意利。父亲在许餐厅修行,直遇见母亲,才定决在落生根。他夫妻俩便始经营餐馆,虽很辛苦却十分,并且功打造一间深受人喜爱的餐厅。
巧与勇从五岁始走进厨房。两人做并不是受父母指使,他说是非常理所的举动。巧与勇始做菜,就像、念书,或打电玩般。父亲两人习制料理一,既有特别阻止,有强迫(反倒是母亲非常)。
他两人觉份尚未熟悉的工十分有趣。
他跟那些刚店工、一接触较单调的业便立刻厌倦辞职的徒不一。巧跟勇说,无论是将番茄切碎、罗勒制青酱、替意利饺包入内馅等动,就像是在玩游戏一。且,他父母从份——料理完令人感赞叹不已,吃口则让人展露笑颜的工,感十分豪。
虽父亲是寡言的人,但是他的背影却教导了两人许情。其中又父亲那宛跳舞般优雅在厨房内工的身影,最让他向往不已。特别是父亲手持名Mezzaluna的半月型菜刀,最帅气。无论是父亲俐落的刀工将蔬菜切碎,或是仿佛一刀两断般切块,双胞胎兄弟总是目不转睛着父亲做菜,此身影他两人言就像是英雄一。
父亲今始教导他制各Ricetta。
是现年八岁,够轻松做各式简单料理的两人所进入的阶段。
由教仅在雾的日子进行,因此两人目前的Ricetta并不。不父亲教导他新的料理,知更详细的制程序,无须像平常一,一边偷父亲厨,一边在脑中浮现「料理是怎制的呢」疑问。因此间勇巧说非常重。
无论是怎的料理与制方法,两人将其吸收己的知识。
勇平常十分专注观察父亲的工,相信巧抱持着相同的法。
每父亲慢慢擦拭完银色光芒的调理台,着两人露笑容,就是宣布传授两人新Ricetta的课程即将始的刻。
「今习何制Polpo affogato,你知菜的日文叫什吗?」
勇灿笑着着巧喊了一声「哥哥」,巧回笑容。接着两人同喊「预备——」,便异口同声且有朝气笑着说:
「拿坡炖章鱼!」
他就是像子,透料理顺便习日文。
『拿坡炖章鱼』是店内众菜色中,十分受顾客欢迎的一料理。客人经常在享意利面等主餐前,点料理酒菜。
「那,你就先我何制。假有不懂的方,等结束再问。」
父亲说完,便拿擀面棍始敲打章鱼。
咚!咚!咚!一阵带有节奏的敲打声传遍整间厨房,勇此在巧的耳边声说:
「那做让章鱼的质变软吗?」
「应该吧,我就是那敲打……才够敲断的筋吧。」
两人一边讨论,一边着父亲处理章鱼。
父亲将章鱼敲软丢入锅中,接着加入整颗番茄、意利香芹、胡椒、蒜、辣椒、白酒与少许的橄榄油跟砂糖,启动瓦斯炉。
「先火烹煮,等沸腾再火炖煮四十分钟,Mi sono spiegato?(听懂了吗?)」
「Ho capito!(听懂了!)」
双胞胎兄弟露灿烂的笑容回应。父亲像是感安点点头说了一句「麻烦你顾一火」,就直接回母亲所在的前厅。
「什嘛,根本比象中容易了~」
勇着逐渐沸腾的锅子,悠哉此说。但是巧听见句话,却十分慎重回了一句「不」。
「我听人说,越单纯的料理就越不容易制。」
勇歪着头回「是吗~」。勇说,他反倒觉经由炖煮猪与蔬菜熬Brodo(高汤)比较困难。毕竟那一边不断注意火侯,一边持续捞掉杂质,根本既费神又麻烦。至制Brodo的方法,他应该等其他雾的日子才有机接触吧。
拿坡炖章鱼制完,父亲、母亲、巧跟勇便始试吃。母亲表示「今的雾真浓呢」,同意一在店餐。
父亲先将料理分装盘内,接着摆在巧跟勇的面前。他两人随即吃了一口,着彼此。
「嗯~真吃!」
异口同声说此话的两人,脸立刻露了笑容。
番茄、蒜与意利香芹的香味在口中融合,轻轻充满鼻腔。番茄的清甜隐约流。在咬弹牙的章鱼,吸附的汤汁便随宣泄。充满适度嚼劲且柔嫩的口感,带有令人就一口接一口不断吃的威力。炖煮酒精早已全数挥的白酒酸味,让整体的味完结合在一。
什父亲有办法做此味的料理呢?
勇露敬佩的眼神着父亲。
言语无法诉说的部分,就由味觉代表达。
尽管无法确定是日本人的,是父亲本身的情,但是的父亲勇言,就是武士与忍者国的英雄。
「你记住味喔。」
父亲一往常的稳重口吻,着两人此说。
㊥
「呼~今的拿坡炖章鱼味!我最喜欢了~」
两人回店二楼的卧室,勇不禁露一脸幸福的表情。坐在书桌前写着笔记的巧似乎听勇在说些什。
「今的料理很吃吧?哥哥。」
勇了哥哥的同意,又重复了一次。巧却依有回头,是随口应了一句「嗯」。勇巧的态度感疑惑走了。他先是见桌随手放着几支色铅笔,接着又见笔记画有『拿坡炖章鱼』的图。
原巧是在行绘制Ricetta。
面除了画有他所的料理的制步骤,甚至就连装盛方式与一些技巧实记载在面。由色铅笔在同方涂不同颜色,就够使图产生全新的色调,因此就连细致的食材鲜明画。巧或许算不是很有绘画分,不描绘方式却十分仔细又简单易懂,感觉光一眼,即马明白该料理的本质。
件给勇带一股的冲击。
兄弟两人习同一件情