吃，是故乡的记忆。
林语堂说：“人世间果有任何值我慎重其的，不是宗教，不是问，是吃。”
每一方，林语堂最先摸清楚的就是吃的方，高级的，路边的，他一一尝试。
但是，有东西比乡的吃食更吃。
厦门的亲戚有海，随身带很乡的特产，有制的萝卜糕、龙眼干，有凸柑，糖水腌制的杨梅，连闻一沁人脾。更重的是松，松是廖人的最爱，一铁皮盒装着。那候厦门海是一件，坐三船，廖翠凤很珍惜，收严严实实，是偶尔拿，让丈夫孩子浅尝一口。
林语堂诩是“伊壁鸠鲁派的信徒（享乐主义者）”，归功他娶了太太。
鼓浪屿的廖女人是肯肯实实的实干派，所有的智慧精力投入厨房，外面世界再风雨飘摇，关谁的丝切细，谁的松做。林太乙有一次廖翠凤街，盘算着中央研究院院长讨论《读者文摘》的相关宜。廖翠凤言语说，待停买一点松带回香港，问女儿，你说买松呢，是酥？太乙应声，又接着说，酥有点像福州的干，有鱼松，味很；牛干不错，有辣不辣，……（内容加载失败！）
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