情就生在休馆日结束的那早。
今即将夕颜闪亮登场的新菜单，就是极赤牛的牛腱所炖煮的红酒牛。
我昨就先牛腱泡进红酒内腌渍，做了蜜酱（注：蜜酱（Demi-glace sauce） 即法式牛烩酱，一般牛骨与牛加蔬菜熬煮。），完一切前置业。
由手边有前制的番茄酱跟蚝油，所便拿运，功煮了蜜酱。了，银次先生割爱给我的秘藏红酒是次的一功臣……
「刚收极赤牛，我就决定做红酒炖牛了。」
折尾屋方送了各部位的极赤牛，分量十分。
由不是一次完的量，所其中部分拿冷冻了。不牛腱我早就计划做红酒炖牛。
不宜迟，我马取泡在红酒内的牛腱，放在平底锅中煎烤。
等两面确实煎熟，将先前腌的红酒倒入锅内，并加月桂叶炖煮。啊啊，股充满果香的红酒气味，让已经长住隐世的我非常怀念。
在炖煮红酒牛的段间，我先加入的其他蔬菜配料切。有洋葱、红萝卜，及属秋的滋味──鸿喜菇。
另外一锅子将量蔬菜炒，再刚才炖煮的牛连同酱汁与月桂叶一同倒进，加水继续火慢……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!