善哉汁粉──两说是冬季的代表甜点。但即使材料相同,在关东关西随名称改变不同的东西。我在长一定的岁数前,一直就算名称不同,东西是一。
一般说,关西是红豆是否保有颗粒,关东则是是否含有汤汁,做区分善哉跟汁粉的方法。在关西,使保有颗粒的红豆泥做的红豆汤甜点称善哉,使将豆子磨碎的红豆沙做的红豆汤甜点则是汁粉。另一方面,在关东是有汤汁的叫汁粉,其中,使保有颗粒的红豆泥做的汁粉称田舍汁粉,使磨碎豆子的红豆沙做的汁粉是御膳汁粉。果在无汤汁的红豆中加入麻糬等配料,就了善哉。
不,在资讯高度流通、区差异逐渐减少的代,数人是将粗颗粒的红豆泥做的红豆汤甜点称善哉,豆子磨碎的红豆沙做的红豆汤甜点则是汁粉。传授我些知识的人,就是我的首席甜食,喜欢甜食了店的花。
走在寒冷走廊的我所忽些,是因有煮豆子的气味飘了。又在煮红豆了吗?我感愕,走进厨房花双手抱、面有难色的模。
见我床楼,就回神放手,我了声「早安」。
「早安,你在煮红……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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