薔薇、薰衣草、茉莉花等種種花香包圍的葛拉斯鎮，位在法國南部蔚藍海岸濱臨中海的半山腰。隨處見磚造的煙囪，這些是香料工廠。城鎮中央的圓環，一公尺高的香水瓶高聳豎立著。
我們不清楚人們何時開始使香料，不過史書記載，在古埃及五王朝（西元前二十五—二十四世紀），香料的途是使於香爐；十一王朝（西元前二十一—二十世紀），香料於製木乃伊。
據說那時的人們就有使香料的習慣，他們會將香油倒在客人身，表示歡迎意。
古希臘時代就有使香料的習慣了，香料從希臘傳羅馬，又馬在羅馬造流行，羅馬人從浴室、客廳、寢室，飯桌，試圖讓香味飄散。
但是香料曾因羅馬帝國的瓦解消失一時，除了祭典外是禁止使香料的。
了中世紀，十字軍將消失一時的香料再度傳遍歐洲。威尼斯商人從東方進口了許香油、軟膏來賣，在法國因產生了栽培花草，從中萃取香料的工業，香料漸漸普及於人們的生活中。十六世紀英國伊莉莎白女王所愛的「匈牙利水」，就是將香料溶解於酒精中，同現今香水般的東西。
葛拉斯據傳是西元六、七世紀左右，由中海沿岸逃山裡避難的居爾特人所建造的城鎮。隨……（内容加载失败！）
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