第2章 “火候”的奥秘

宋菜,掌舵人宋金铲在蒲江乃至整华南区,闯了很的名头。帝王将相不敢说,一省官场官员的,那是座宾。

所有人知,宋菜的不传密就在火。做什菜什火很是讲究,哪怕是同的菜,同一人做,使不一的火,菜味是千差万别的。

宋人就凭着火及火候的控制,创立了宋氏餐饮集团,并在宋两代人的努力,华南区数一数二的高档餐饮集团。

在宋酒楼厨房做菜的帮厨,,一级或特级厨师,手有己的硬功夫。

不,他终究不是宋人,无法知宋火候的最终奥秘。

是长期的耳濡目染,他却知宋菜在“火候”控制的重。

,李凌名不见经传的子,竟随口就说品松江木控制“火候”的奥秘,甚至此不屑一顾,简直太不思议了!

宋香凝怎有李凌竟够松江木的秘密,震惊的同,嘴却是不肯服输,哼了一声:“知又怎?今就让你见识见识宋的厨艺。”

宋香凝让帮厨取点火的火折子,意洋洋了李凌一眼:“知什火折子吗?”

李凌淡一笑摇头:“……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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