几。
一份《饭店未展规划》,摆在了谷人的面前。
“涨价?、不行的,一涨,客流量肯定幅跌,不做的。”
才翻规划书的一页,“涨价”字眼,谷伟就不停摇头,觉份规划书很不靠谱。
谷饭店今宣布涨价,明,客流量就降一截。
谷饭店了一百年了,菜肴价格,中间很少生变动,一本客人点菜的菜单,十几年。
“谷叔,我说的涨价,不是指全面涨价,是部分涨价,普通的素菜不涨,在分量减一点;荤菜菜,涨20%至30%,期功的新菜品,推价格定高一点……饭店的利润率太低了,目前低薄的盈利,饭店进行改造扩张,不知等什候。”
周鸣解释,他觉他的手艺,做一菜肴,果毛利润连80%有的话,那真的是在玷污他的手艺。
谷伟脑袋摇的更剧烈了,:“不行的,真不行!强,你不太了解镇的人,镇,就是一些有钱的老板,平外面吃饭,是挑一些便宜的餐馆,太贵的方是不的,你一涨价,他是绝不的,换一方吃。”
“我知,所我打算瞄准高端客户,瞄准那些……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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