「啊，你等等。」
「什？」
悠利日常的采买工已经结束了，他买了念念的食材豆皮难掩喜悦。市场角落有一间老婆婆晚年人嗜经营的店，有现一些神奇的食材，有些食材虽一般市面不，却是悠利熟悉的食食材。
今他终买前见就先预约的豆皮。他就裙带菜豆皮煮味噌汤了，且豆皮叶菜一煮煮更汤汁。
「你不是知一些很稀奇的食材吗？你知东西吗？」
「竹笋！」
「，你果知啊。」
老婆婆从方拿一盛水的盆子，盆中有一些白色物体，些是已经烫苦味皮的竹笋，差煮就吃了。悠利知竹笋，他喜欢竹笋。
竹笋在离土就产生苦味，所离土果不立刻烫水苦味非常苦涩。超市常常卖一早挖带皮的竹笋，就算买了竹笋回添加米糠烫，苦味已经遍布全笋。说实在的，那竹笋从新鲜度考量算局了。
情况像是生鱼片。生鱼片的命脉就在新鲜度，渔师在吃的那刚钓的鱼肯定最吃。竹笋是，在川烫前的新鲜度显特别重。譬说鲔鱼放愈久颜色就愈深，愈不吃。应该说，有些鲜鱼若不……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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