在世的荆湖区，每腊月，百姓肯定制几吃食，一是熬麦芽糖做麻叶子，一是面炸饺子，饺子，不是北方吃的煮饺子，蒸饺子，是在的面面加入盐，或者糖，或者切碎的蒜苗，擀面皮，切片，从中间划一口子，将面皮的一头从中间的口子翻，放在油锅炸香脆的翻饺子。
通常在炸翻饺子的候，炸另外一食物，人土话音译叫做‘玉腊片’，就是人俗称的薯片，有红薯炸的，有土豆炸的，方法一。
就是煮熟的红薯或者土豆皮，在一张铺有蒸布的门板，擀面杖或者刀背，按压抹平，将其晾干了，切片，放在油锅炸的香香脆脆的，等其冷却了，翻饺子一，装进米爆的爆米花面，保证其香脆不改，扎袋子的口，吃二年夏季问题。
孙享福候户户做东西，放了寒假，他专门各赶趟，帮忙翻饺子，炸玉腊片，其实就是图吃新鲜的，直期，超市始乡，制吃食的活动，才逐渐减少，甚至消失。
所，红薯，土豆些东西，制吃食，难不倒孙享福，就是制红薯粉，其实跟山南……（内容加载失败！）
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