陆湛买了一百斤的猪。
他亲操刀,猪切一条一条的,抹盐,放在筲箕腌制。
腊一共两口味。
一抹盐。另外一则是麻辣味。花椒面辣椒面,再加盐巴,均匀涂抹在猪,每一方不放。
腌制一晚,穿草绳,放在通风干爽的方晾晒至半干。
接,陆湛从李晓芸借一的铁桶。就像几十年前,烧沥青那又深又的铁桶。
陆湛将锯末有松柏枝叶放入铁桶内,点燃。
锯末燃烧,放在锯末面的松柏枝丫始冒烟。
些烟就是熏腊的最材料。
陆湛灵力控火,控制锯末火焰,让火焰维持在将燃未燃的程度,让松柏冒更的烟子。
将铁篦子放在铁桶部,将腌制的猪放在铁篦子,始烟熏腊。
了让腊熏更入味,更,陆湛盖了盖子,让烟子更。
一百斤的猪,不是一两就熏完的。
他就坐在院子,手拿着碎玉雕刻,一边关注着铁桶面的情况。
每二十分钟,他就揭锅盖,将腊翻转一面,让烟熏更均匀。
烟雾浓密。
李晓芸推窗户,伸头,“陆湛,你是不是在熏腊?”
“是啊!你不熏?”
李晓芸手扇了扇风,“熏死人了,呛……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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