懷念復興園

對老一輩住在臺北的江浙人來說,復興園絕對是他們熟悉的名館子。我一次復興園吃飯,約莫二十五年前,主人是學學長吳宏一先生。當晚究竟有哪些客人,早已記不分明,記有後來擔任臺校長的孫震先生,及臺歷史系的徐泓教授。我年輩最,默居末座,那餐飯食不知味,印象深刻的是孫校長詼諧風趣,妙語珠,當時:名學者、政務官,沉穩莊肅外尚有此風度,不免頓生景慕嚮往意。

後來有一段時間,我班的點就在重慶南路,離復興園不遠,偶爾應酬,會那兒,但仍不記吃過什麼。後復興園突從重慶南路消失了;後,聽人說搬敦化北路,換了個名字:「阿唐食府」。(阿唐,是老客人對復興園老闆兼主廚的暱稱)後,又搬回重慶南路原址斜對面沅陵街內的巷子,仍叫「阿唐食府」。從這時,我開始較常那兒吃飯,開始漸漸食知味。母親是無錫人,不幸早逝,我無記憶母親的廚藝,但或許是血裡種種複雜因子的關係吧,蔥(火+靠)鯽魚、油燜筍、雪菜百頁、豆板酥、芋艿……等等,恆是我百吃不厭的菜。

後,「阿唐食府」再度消失,漢口街堂堂掛「復興園」招牌。歷經十餘年滄桑,「復……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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