明代品文黃汝亨，朋友在一吃東西，忽慨歎來，說：「吃甘蔗吐渣，吃螃蟹剝殼，乃是飲食界二樁恨呀！」
朋友便建議：「甘蔗榨汁來調酒，螃蟹剔來調羹，不就了嗎？」
黃汝亨一聽就笑說：「那就像讀《莊子》，不讀原文，卻讀了莊子研究報告；讀《史記》，不讀原文，卻讀了史記情節纂，更令人恨又恨！」
這段對話裡，「那就像」三個字是我加進的，原本是從吃甘蔗、吃螃蟹的討論，跳接式的對話，突冒沒來由的讀書經驗談，榨蔗汁、剔蟹，比讀南華研錄，讀史記纂。定神一，回答絕妙，真激賞他反應快，反應奇、反應破空來！
飲食界的恨，古人早有討論，什麼河豚毒、鰣魚骨、金橘酸、蒪菜冷類，凡有特殊的味者均有一種恨，黃氏又加甘蔗渣、螃蟹殼。甘蔗、螃蟹屬南方產物，南方口味。南方人善吃零碎的食品，廣東館裡的雞翅鴨掌，浙江館裡的魚頭豬骨，是雞零狗碎剝食半沒吃什麼的，但嗜者有人在，手指剝一絲，舌尖縮二，引為樂。
所埋怨它為飲食界恨者，實在是於太愛吃它的緣故，缺少了這種恨，就無從愛啦。因此說這種……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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