第三卷 我的渔场 第0364章 考据传统

敖富贵插嘴:“你问你啊,他是厨,你问我爸干啥,我爸肯定不做,不我怎吃吗?”

敖千茂瞪了瞪眼:“胡咧咧啥呢,你爹我的手艺的很,我跟你说鹿老师,制蟛蜞酱有讲究,一定正儿八经的水稻田蟛蜞,不海边那。虽它长像,专说它是蟛蜞,其实它很不一,那是沙猛子,身体有沙,且味咸,你是做酱那就完蛋了。”

敖沐阳津津有味的听着,点头:“,叔你说的,我记做正儿八经的蟛蜞酱些淡水蟛蜞,你继续说,我。”

敖千茂咳嗽一声,:“你不做呀,羊子?你是从京城归的厨呀。”

敖沐阳:“我在京城不做啊。”

敖千茂:“那,叔给你露一手,蟛蜞酱的工艺是由我父辈一代代留传的,它制工艺相繁复,间长、收益低,所愿意做的人就越越少。”

敖沐阳点头:“,咱应该传承菜的做法,它其实是一很有咱渔特色的酱料,在饮食文化绝有独特位。”

“说,羊子,你孩子东西的远呀。”敖千茂点头,满脸赞许色,“咱的蟛蜞酱是东西,吃法的很。”

了舌头,他……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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