敖沐阳老爷子的粗陶老缸前了,他找点咸菜,冰箱有肥猪油五花,配葱干辣椒炒咸菜吃。
老缸口很,面有块灰色石头坐镇中央,渔的咸菜缸放石头,一是了将萝卜等腌菜面的水挤,二是了不让咸菜漂浮水面,否则很容易变质。
但石头不是万的,缸做了几十年的咸菜缸,面不知久有刷了,探头就有股臭味。
敖沐阳习惯了股味,咸菜缸就是。
他找疙瘩头,就一边研究一边问:“兵爷爷,面疙瘩头是什候的?有有老料?”
疙瘩头青萝卜一,带有辣味,腌制间短的话股味不除,炒很影响口感。
老爷子说:“你往翻翻,翻底的话找十年的老疙瘩,哈哈。”
敖沐阳倒是不着的宝贝,他拿石头伸手往摸,通疙瘩头的软硬程度判断它的腌制年限。
他伸手在缸搅了几,更浓的咸菜臭味弥漫,他不不闭气摸。
程中他总觉哪不劲,有什方像有问题,他咸菜缸,又现不了不劲的方。
郁闷,他皱着眉头继续摸,摸一软硬合适的疙瘩头便拿了。
找咸菜,他就……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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