跟漂泊鱼聊完，李君阁放手机，冰柜翻一片野猪猪肚，一长段肥肠，几斤腱子，屋丢水解冻。
解冻了，将猪肚肥肠盐外搓揉，将面的粘逼，再面粉洒又是一顿猛搓，粘跟面粉裹在一变面糊，将面糊洗掉，就是干干净净的肥肠猪肚。
再将腱子切斤重的块，放水中力挤压，除尽血水。
野猪的土腥气主血，需将血除尽。
外洗非常干净，李君阁烧了一些水，猪肚跟肥肠，猪放进焯水。
打冰箱，从底层抱一瓷坛子，那是李年的卤水。
李有几东西比李君阁年纪，坛卤水就是其中一。
卤水放炉子熬着，另一边始撇打浮沫，待浮沫打净先将猪肚猪肠捞入卤水锅中，始卤。
先火，水改火。
在卤水中添加了一点桂皮，香叶，茴香，花椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻补味，又拍了一块姜，几根葱，丢进，有添加了一些冰糖盐，就慢慢熬着。
半，将腱子加进继续煮。
又煮了二十分钟，李君阁将卤锅端放一边凉着，不捞，让他继续在面浸泡入味。
干完些，李君阁就门前……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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