是一滇州名菜，夹川人爱吃，不做不，更的选择是饭馆。
李君阁现在乌鸡，麻，那是品中的品，老妈院菜边蛮竹林中鸡围子抓一刚始生蛋的嫩乌鸡，洗剥干净再砍三厘米见方的块。
将鸡块水锅氽烫，洗净挤干，除余的水分。
找几块姜，切片，又找几棵葱，切两段，刀背拍松。
将鸡块码放进汽锅内，不超汽锅的三分二深度。
摆葱姜，火腿片，适量鸡油改的薄片铺。
将汽锅盖，汽锅摆放加满水的汤锅，面糊将盖子边缘糊，免漏汽，再放火煮。
汽锅内切不放水，所有的汤水最终蒸馏程。
找两新鲜麻，洗刷干净切薄片，再寻一点枸杞备。
接熬鸡油，处理鸡杂。
汤锅的水了，蒸汽始通汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。
蒸馏程中，由蒸馏产生的蒸馏水，一点点通盖子凝结滴入锅中，最乌鸡块一形滋味浓郁的鸡汤。
节的菜蔬，吃的是一嫩气，李君阁在香港唐建凯Jack品尝粤菜的候，一菜赞不绝口，找师傅教，今准备试着露一手。
其实菜非常简单，粤州几乎做，椒腐通菜。……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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