阿音已经始蒸乌米饭了,笑着李君阁说:“二皮,今我吃酸甜口吧。”
李君阁说:“啊,正有一条鲤鱼,我做松鼠鱼给你吃。”
阿音吐了舌头:“我做不了你那复杂,我今采的乌树果加了乌米饭,候拌蜂蜜就吃了。”
李君阁笑:“原简单!那我边的酸甜口抓紧了。”
松鼠鱼做法其实不复杂,其实跟北方的咕咾差不了少,不考验的是刀工。
将鲤鱼洗净,切鱼头,李君阁苗做熏鱼的做法,刀顺着鱼的脊梁骨片至鱼尾。
掉鱼的脊梁骨,留两边的,有长刺的方片掉,鱼尾巴留在。
最从鱼从的那边斜着切花刀,鱼变一头连在皮的丝,抹料酒,盐,白胡椒粉,葱姜腌渍。
取的鱼骨鱼排有浪费,油藤菜一烧了汤。
十五分钟,豆粉面粉混合,比例一半一半,均匀的裹在鱼身,让每一块鱼裹,炸就不黏在一。
烧油锅,油热,手提着鱼尾前面,鱼花刀向外,让尾巴立,将鱼放进炸。
鱼很熟,很快便炸颜色微黄,变硬定型,变两花松果的子,李君阁将鱼捞控油。……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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