雷晓飞回“合社”，就着手考虑制酒楼的新菜式。
吃店的吃现在已固定了品，暂有增添新品的必。食档属中、低档消费，暂有增添新菜式的必。但酒楼就不同，那是高档消费的场所，果有不断推陈新的菜式，就很难保证客源。试问消费昂贵的方，果有什新鲜东西吸引的话，谁光顾？现今，酒楼已经业一月了，是增添新菜式的候了。
准备增添什新菜式呢？问题，雷晓飞近段间一直有停止考虑。代的食品资源不，雷晓飞利猪杂、牛杂人不吃的鱼做菜，已是创举。再创些什新菜式确是相困难，雷晓飞挖空思了几，有什良策。正一筹莫展际，谁，次李村的销售指挥行动，却触动了他的灵感。
原，在李村煮芋仔，雷晓飞了前世有两芋有关的菜式。一是广东名菜“香芋扣”，另一是他的乡食“香芋垫鹅”。
两菜在雷晓飞前世的口碑很，很有特色，相信果在推的话，一定引不的轰动。是两菜做有一定的难度，雷晓飞有十足的握。是，他就决定先试做，并让人试尝，待有握了，才教……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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