风雨在黄鳝肚子揣进生姜葱。歪着头了,不是很满意,原是肖月青在露做菜,料就是从抓的一盐,不路边有几野草,加进特别的香。野草是绝有了,风雨顺手放进几片香叶,抹盐。
张艳红鸽子放进水池:“雨,鸽子扒皮吗?”
扒皮是最快的加工方法,间紧迫,张艳红取一刀,准备动手。鸽子一般是放水中闷死,或者干脆头一扭,再八十度水毛,水温不高,否则就破皮,影响观。扒皮一般很少,是炒或干烧。
风雨急忙阻止张艳红:“你鸽子腹部一洞,内脏拉掉就。”
张艳红一边鸽子膛破肚,一边问:“不毛?”
吴浩拿刀,瞬间就两鸽子处理。
吴浩亲动手,风雨惊讶,平斗嘴玩笑,吴浩毕竟是厨,一身份不低的厨。风雨结结巴巴说:“吴师父,不您动手,我己。”
吴浩鸽子放案板:“快点做菜,等着呢。”
雨手法娴熟黄鳝放进鸽子的腹中,直接放炭火,关掉鼓风机,火烘烤。
菜的创意肖月青,每次风雨抓鸟由肖月青加工,那抓一条黄鳝,肖月青突奇,黄鳝塞……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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