中国菜系素就有八风味，四菜系的分类。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称中国四菜系，淮扬菜，始春秋，兴隋唐，盛明清，素有“东南一佳味，至”誉。许标志件的宴是淮扬菜唱主角。
淮扬菜是长江中游，淮河中游的代表风味，扬州是淮扬菜的中源。
扬州三烹调技校，艺，风云，新义，三足鼎立的势态，聚集了淮扬菜新生力量的精英。每年三技校举办一次比赛，表面是了促进烹调技术的展，实是了争夺生源，谁夺了冠，二年报名的生就与日俱增。所每校尽其所培养手，够参加比赛的一定是类拔萃的生。
参加比赛是人的一荣誉，是一夜名的机。雕刻是淮扬菜一特色，偏偏蓝盈盈在一点是弱项，其实整艺烹调技校有顶尖高手，连校长暗暗担，听说风云技校了一做花式拼摆的高手，今年输输在一点。
蓝盈盈带两助手参加比赛，助手最有特长，蓝盈盈的手艺就比较全面，唯一有点瑕疵的就是雕刻，偏偏秀有花式拼摆敏感的人物，凑合着找了一刀工精细的女孩，另一正在挑选中。
蓝盈盈一见那朵栩栩……（内容加载失败！）
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