宴席最是米饭，汤水果拼盘，虽不是重点。风雨却丝毫不敢懈怠，他是一次独立承办此高档宴席，翼翼，结尾力争圆满，另外，是他的一习惯，做力求尽善尽。
一人的功往往他的习惯密不分，太的候，失败不是在紧关头，是在最即将取胜利的刹那，所谓功亏一篑就是在候。
汤是三丝清汤，三丝是丝，榨菜丝，竹笋丝，丝选脊，滑嫩爽口，竹笋选嫩笋尖，清脆带着淡淡的竹香，榨菜是扬州区常的原料，在汤中加入少许，有一异的感觉，舒缓温馨。
既是清汤，汤清澈见底，风雨选的是猪骨老母鸡熬制的汤，火慢炖，不太沸腾，并且不断撇层的血沫。
清汤品尝的是原汁原味，调味的候一般是加一点盐，且不太，咸味果偏重就压制鲜味的挥。
汤盛在半透明的汤碗，清亮异常，石守义在面撒几片香菜叶，点点绿意同夏日河畔的翠柳，清新宜人。
饭是扬州有名的什锦蛋炒饭，风雨米饭进行轻微冷冻，粒粒分，再蛋拌匀，炒的候再加入一点蛋，一粒粒米饭裹蛋，变金黄饱满。什锦选胡萝卜，香菇，火腿粒，鸡丁，虾仁，青豆等，……（内容加载失败！）
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