每一食材有己独特风味，一般菜肴是主辅料几配合，突主料的味，辅料就像夏一碟清凉的酒菜，略着点缀。更显主料特色。但是太的原料放在一情况就不一了，味杂乱反不，不高手调配恰就锦添花，更加奇妙，杂烩菜就是典型的一。
著名的“佛跳墙”就是一杂烩菜，风雨酒坛改进的“四海宾客”是一，在县城找那酒坛不太现实，干脆直接锅烧，半汤半菜，色彩艳丽，汤汁清澈透明，汤是荤素两调配的，清淡不失香，荤味恰处。
一切在肖月华的意料中，盘‘群英荟萃’一子抓住了客人的味觉，所有筷子几乎有停，转眼间连汤一干二净。宜封一声赞叹：“各味混合，恰处，不不说是一精品，汤汁尤其味。”
“谢谢才子夸奖。”肖月华抓住机，声说：“的菜肴我将长期供应，欢迎各位经常光顾。”
有了一菜的铺垫，接的两菜是普通的烧鱼烧，但丝毫有影响客人的味觉享受，是一味的魅力。
“肖经理。”宜封向肖月华噘了噘嘴：“你不除了那菜就有特色了吧。”
“怎呢。”肖月华柳眉弯弯，……（内容加载失败！）
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