英國菜概是全世界最乏味的菜色，但英國早餐午茶，無論是色彩與花樣比英國晚餐豐富，非常的本末倒置，主次不分。
單英式早餐的內容，便遙知維利亞時代的豐盛。吐司分烤與油炸兩款，早餐的頭盤，夏是牛奶沖調的粟片，冬是熱氣蒸騰的麥片，不有誤。主餐有煙、蘑菇、番茄、香腸、雞蛋，炒蛋與荷包蛋任擇，另佐一壺咖啡或茶。進英國早餐，時時有姹紫嫣紅，花眼亂，不知從何入手的狼狽感覺，真不知一伊始，何吸納那許膽固醇。
正宗的英式早餐烹調需時，英國庭現在最在星期進全套的英式早餐。星期的報紙內容加碼，圖文並茂，像特別為佐滿漢全席似的早餐設。周日午一面懶洋洋進火腿煙，一面細讀周日報章的副刊塊文章，是英國生活的一享受。但若是翻開報章畫頁報導索馬難民的圖片，又不禁停杯投叉，不忍卒食。蒼賜我一個早餐桌此鋪張的早晨，謂不薄了。
除了在四五星級的酒店，倫敦一般旅館已不包一頓英式早餐了，價廉物的英式早餐在英國鄉間的旅館見，例湖邊一帶或威爾斯的荒山。旅館乾淨，早餐愈見做色，女主人親廚，噓寒問暖。每……（内容加载失败！）
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