饮食，在物。有了解所物，所置法皆有其。有明其，才其神不浮形。
饮食，有分。者取其意，讲究平淡中见神奇，挥每原料的本身精华。者取其形，讲究奇巧技，刀章火功，是技巧凌驾食物本身，技巧了顶峰，不顶极厨师的水准，却难更进一步。
饮食，色香味意形。色分五彩，终极境界达水墨绚烂平淡；香有浓淡，含不露便是乘。
味觉最是纷杂，高手调理，不在味少寡浓，强调层次分明，犹乐章，一断一续皆有节奏。
意境高远低并非人所授，在人生经历体味，融情食，则；形乃外相，犹诗词，词逸诗工辞则古朴，重在主题表现，舍繁就简。
饮食文化就其深层内涵讲，概括四字：精、、情、礼。四字，反映了饮食活动程中饮食品质、审体验等所包含的独特文化意蕴，够做文化入食，境界就高远了。
——摘饮食宝典《食遍》
……
在那本饮食宝典，虽面的所写的那些精辟言他深深赞同，但在秦晓伟，饮食，其实就等同人生，每人不同的活法就相流传饮食界的那句话：众口……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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