炝虾的味，着实让初乍的禹逸迢感惊讶。
说菜，他不是做，是，做眼前，将河虾所特有的土腥完全掉不说，就连虾线是完全干净的步绝不是那的容易。
虾线块，一人工将抽掉，是虾子就不够鲜活了，二吗，则是将虾子养一段间让其将污物排空。
是土腥味方面就比较难办了，虽按理说河虾不比河鱼，应该几乎有什土腥味，年头养殖户了求效益，什敢喂。
再加人类环境的高度污染，别说土腥味了，甚至有人的从中吃汽油味或者让人像不的其它异味。
所，一般情况，做菜的厨师，调重沧汁，就是沧虾的汤水的手法掩盖掉河虾本身的异味。
一，虾本身的甘甜就难免沧汁儿给抢了味，让原本应该与酒香、虾味融一体的口感，完全被调味汁儿给掩盖住了。
范雪芳拿手的炝虾，除了恬淡的酒香外恰处调味汁儿却将虾子本身的甘甜清爽细腻嫩滑的口感给衬托的淋漓尽致。
所，在暗中赞叹余，禹逸迢己前认秦晓伟的厨艺，传的法越的肯定了。
前令己同惊讶的……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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