与现今普及面最广的猪不同，在古代，羊是有层人才吃的高档食材，古称羖、羝或者羯。
羊的质与牛有些相似，但味却相浓郁一些。与猪的质相比更细嫩，且脂肪、胆固醇的含量比猪牛少。
不，因羊本身的膻腥味，导致有很人吃不惯。再加农业机械牛养殖业的展，让原本在古代极重的耕牛进入了千万户，所，才使羊从古高档食材的位一落千丈。
说羊人类的贡献，首先是提供了衣食资。羊毛羊皮就不说了，光是羊的鲜，就从汉字中由“羊”与“鱼”合并的“鲜”字反应。
说烤羊，一般情况最应选鲜嫩的腿脑部位，剔除筋膜，压水分，切薄片。果切厚薄不匀，或筋膜剔不干净，吃有腥膻味。
一次秦晓伟却有选两的羊，是从空间世界现宰杀那头仅有6月龄，长着金毛的羊身，取了最鲜嫩的羔羊肋脊部位的羊排。
一根不长的肋骨根部，连着一块不的粉红色块，正反的切面丝丝缕缕仿佛银丝般的油花均匀分布着，很是诱人。
趁着在给些羊排腌渍的空闲，等仨老头喝完了各的姜丝黄酒……（内容加载失败！）
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