老肖恩是酿酒外行喝酒内行，戴维就更加不说了，两人一喝就知，酒绝不像是新酿的。
在酒界的行话中，新酿的酒又称‘年轻’的酒，类酒其实是不醒的，瓶即喝，酒体雄壮的陈酒就必须醒，通‘换瓶’倒入‘醒酒器’，让陈酒中丹宁酸与空气充分接触，才除苦涩味，让酒香散。
从角度讲，需先醒的陈酒未必就比新酒，陈酒所昂贵，是因数量有限，喝一瓶就少一瓶，另外够保留几十年乃至百年的陈酒，必是曾经的佼佼者，其实是概率的胜利，却未必够证明陈酒就一定超新酒，是最的误区。
所刚才爱伦拿醒酒器，就已经让老肖恩他感很奇怪了，不年的酒虽说是新酿，醒十几分钟不算离谱，品尝了酒壶，老肖恩他就立即感觉不，酒不但味纯厚，即使在二级酒中属佼佼者，且有一有陈酒醒才现的沉厚感，是新酒无法产生的味，是品酒师品鉴酒是的参考标准一，有真正的老酒鬼戴维的专业人士才喝。
陈酒新酒拿‘流’是欺负玛丽酒庄有懂酒的人？老肖恩就罢了，最愤怒的其实是戴维，果不是爱……（内容加载失败！）
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