“呵呵，卤吃，首先就在卤汁，就是卤水。所谓千年卤水贵比黄金，就是理了。柱哥，你清楚我的材料熬制方法……”
周易所的材料一拿，分堆放在菜案：“我是根据你的锅口儿配料，果锅口了，配料按照比例缩减，了，增加；葱两根、姜八片、香叶六片、桂皮一段、陈皮一段，有八角、花椒、干红辣椒、丁香、山奈、草蔻……你记份量我料的手法。因锅卤水我全部完，你将保存老卤，靠己。”
“兄弟，你慢着点说啊，鹅记慢……”
周柱拿着黄皮日记本卖力的记着。老周的嫡传手艺啊，他了不知少年了。
“易，不纱布包些材料包？”
周茂通在一边着，在回忆年父亲传授给己的熬卤方法。他记了一步，应该是干净的沙布材料包，才水、白糖、精盐、老抽熬制卤水，是周易分堆放了材料，就始热水洗刷周柱的铁锅，似乎有包些材料的意思，不由十分奇。
“爸，我段间祖宗的手艺改良了。有熬卤，才材料完搭配，让熬的卤水化腥鲜、香！不刚才我怎才焯一遍猪……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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