七月，宜阳。
正午分，正值吴记酒楼最热闹的候，宾客满满，人声鼎沸。
几年吴旭酒楼经营颇工夫，几乎每月引进一新菜。七月推的新菜是一酒糟鱼，颜色红亮，酒味浓郁，风味独特。菜原是南方区的风味食，是吴旭从他那位江南的养鱼师傅那打听的。
刚推四五儿，经食客的口口相传，点菜的人了。有人知他每月推新菜，专在初一一馆子。
因他有那荒湖，吴旭便功夫水产类的菜，除了酒糟鱼，有姜丝蒸咸鱼，烟熏鱼；另有碳锅鱼，水煮鱼，酸菜鱼类，几是李薇与他提供的菜单，由酒楼的师傅按的口味儿做了些微的调整。是偏重口味的菜品。
咸鱼类的是从望远县运，鲜鱼类的则由他在宜阳的那塘子供给。每年八九月，吴旭将望远县湖中所产的肥嫩螃蟹挑最的单供己的酒楼，与旁挑那些又蟹膏的酒楼形鲜明比，因吴记酒楼在宜阳县渐渐的了人人皆知的，说吃鱼吃蟹，此乃一选择。
酒楼门前揽客的伙计肩搭着洁白的帕子，殷勤的将食客往面让，领进一拨客人，刚拿着帕子抹了汗，眼角转……（内容加载失败！）
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