在戚君慧的精准备，饭馆期张了。戚君慧费了几脑筋，给饭馆取名“誉食”，名字，宝贝不了，在面前夸了一番。见戚君慧兴致高，点头同意。
张前，做了一件重的，就是练习提高做菜技术。一饭馆否生存，最根本的是靠特色口味。是聪明人，知应该奇制胜，再三斟酌，决定川菜主。四川是人口省，全国讨生活的人很，在津川菜馆，既照顾了川人，又在一定程度满足津本人的换口味理，一举两。使饭馆的川菜，一始请四川厨师，但一直物色，才决己。
中国物博，南北菜肴口味有壤别，川菜是中国主菜系一，享有“吃在中国，味在四川”的誉，川菜取材广泛、风味独特、调味、菜式适应强。做川菜是不容易的，故有“十年的秀才、百年的厨师”说，但在前做菜本就有些讲究，现在了饭馆的顺利生存，更是打十二分的精神努力，一段间的练习，就比较熟练掌握了炒、煎、烘、氽、炸、熏、泡、炖、糁、焖、烩、爆等技法了，做的十几常菜达了……（内容加载失败！）
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