牛煎炒烹炸做法千变万化，全球应该说最做、最吃的国度说，是一词形容那就是“爱折腾”，最基本的主食米、麦在各民族人民手创造的烹饪手法，谁质疑华夏的饮食文明。
今晚的全牛宴，古弘宇部分采华夏的烹饪手法。
一牛红烧牛，一山城的吃货，红烧牛古弘宇就了解做法，今原材料相给力，他就采了牛腿带筋的部分，纤维比较韧，吃更有嚼劲。
牛切一点的块，姜葱料酒腌制码味，古弘宇选取的是川味做法，在热锅加入植物油，再放入酿制的豆瓣酱，炒制香味扑鼻，接着加入香料、姜片，再牛烹炒一倒入老抽增色，加入食盐，再焖制少许间掺入清水转炖锅熬炖一即。
二牛菜品炖牛尾汤，《本草纲目》中说：“牛具有补中益气，健脾益胃的，牛补气。牛髓具有补中，填精补髓的，久服延年益寿。所牛尾巴不仅有牛补中益气功，有牛髓填精补髓效。李珍曾说：牛髓润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
牛尾巴是牛驱赶走蚊虫的武器，应该是牛身活动非常频繁的一部位，因……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!