在古周八珍中,其中有一叫做炮豚,说的就是猪。
李奇曾在选材的候就说,真正的高手比试,材料的选择是非常重的,就算是你厨艺再高,不拿蛋炒饭胜别人的鲍鱼翅肚。
一菜就是八珍一,见竞争是的激烈。
在场所有人的目光落在中间那一红彤彤的猪面。
高平忽:“陛,其实人菜并不叫做烤猪。”
众人又是一愣。宋徽宗奇:“那叫做甚?”
高平答:“珍猪。”
“珍珠?”
宋徽宗哭笑不:“高师傅,你明明就是烤猪,怎是珍珠了。”
高平知宋徽宗误了,忙:“陛,我说的珍猪,是珍珠的珍,猪的猪。”
宋徽宗听他绕口令似的介绍,不免楞了,随即才反应,一字一顿:“你说的是珍——猪?”
高平讪讪点了点头,:“正是珍猪。”
蔡京哈哈笑:“高师傅,你菜名真是有趣。”
众人是忍俊不住。
宋徽宗是不明白,:“是你菜式分明就是烤猪,何叫做珍——猪?”
“陛请稍等。”
高平从一位助手那接一刀,从猪背脊破。登一股伴随着热气的浓郁香味从猪面飘散。
众人纷纷身探头往面瞧。……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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