张兰早知孙女孙子，吃完饭，始处理儿子买回的食材。牛在清水了加盐泡了一，容易除腥味，又保持水分。牛是最新鲜的脊，些牛味，李峰在吃喝方面是一点不吝啬。
了孙子，孙女，做奶奶的张兰是拾掇的很是劲，牛一半红烧一半做丸子。丸子，不容易做，牛必须剁馅，陪着葱白沫子，香菜沫子，鸡蛋。些不最层的料子，二层豆腐，有很难度，软豆腐，很难形。力度很不握，李峰做豆腐包馅料，直接锅油炸，或是水煮快速的煮熟形。是张兰不同外边包一层米粉，糯米粉。不算，包裹糯米粉的丸子外边裹一层薄薄的一层鱼片，已经了四层，最两层有些不同，说算是一层，两层的东西是一的。淀粉，不一是淀粉浆糊，一层淀粉粉子夹杂着一点芡实粉。
些丸子水，捞，亮晶晶透着一层淀粉凝结着的晶莹体。吃着一层一层，弹十足。虽味，是太复杂，李峰曾经听老人说，最丸子有拳头，分十层呢，是有幸见着，最吃的是八层丸子，那是爷爷做的，最一次。李峰今记着，老人颤抖手，最一次己做丸子，做了……（内容加载失败！）
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