一文明的民族通常谷物或稻米主食，虽有益健康，但仅由农民辛勤的工。有一些生命的野蛮人，居住在热带区，靠着的赏赐着衣食无缺的生活。但是在北方的候条件，畜牧生的民族，依赖牛羊群勉强度日。医术高明的医生决定（是他此决定的话）人类的情受食或素食的影响何程度。无论食残酷是否有连带关系，从任何观点衡量，不杀生人的建立是有益处的。虽有说法，但实际在庭中动手屠宰牲畜，同情所受的影响说是微乎其微。
但是我观察，那些被欧洲文雅艺术掩盖的令人反感的动物，在鞑靼牧人的帐篷被毫无遮掩宰杀。令人厌恶的宰杀动却一览无遗。他习惯屠杀牛羊，此每日的食物，血淋淋的肢体无须经少处理，就被毫无感觉的屠夫拿餐桌食。在军队行业，特别是指挥一支军，专门使动物食物明显产生实际的处。谷物的运送不便且易败坏，必需型仓库供应军队赖生存的物品，使量的人员驮兽，费尽辛劳进行缓慢的运输。但是牛羊群伴随鞑靼人行军，保证提供充足的食奶类，所……（内容加载失败！）
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