每一，無論是飲、食，會跟味覺發生關係，當在我們的生活裡扮演了一定的角色。
通常人們覺，味覺是吃東西時口腔跟外在食物發生關係的一種記憶，不會特別在意。是我倒很跟一思考，味覺值不值我們做進一步瞭解、進一步領悟？
像一點食物放進口腔時，我己的脣、齒、舌頭、口腔的各個部位感覺這個食物，我會有一個味覺的反應。味覺的反應分哪幾種呢？過常常有人提五味，例五味雜陳、五味俱全，這五味是指酸、甜、苦、辣、鹹，我這是很容易理解的過程。
別人吃水果，有時你會問：「酸不酸？」這時候是味覺的某一個部分在判斷水果的味是甜還是酸。像醋是酸的，我們指一串各種不同的酸味食物。
甜，經常是指糖果，在水果裡有所謂的果糖，會帶來甜的反應。
苦，例苦瓜。很兒童不愛吃苦瓜，我己時候對苦瓜很排斥，是不知為什麼某一個年齡時，開始覺苦瓜很吃了。所我們發現味覺很有趣，它不但是一種判斷，甚至還會跟著己人生的經驗、記憶，跟著己的生命不斷長，變化。
還有辣，當一個會「辣椒」這種食物，是一種味覺的反應。……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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