我們的朋友菲利克斯這位亨，每年總有一、兩次普羅旺斯來享受陽光、法國食，同時暫時躲避一他辦公室裏的煩惱。我不太清楚他是做什麼的——一搞一點巨額融資，一客串撮合購併的中間人，偶爾還涉足房產——但是，不管怎樣，他了我們，就一定會打幾通防衛嚴密的電話；他的公包一定是鼓鼓的，塞滿了期貨或是公司狂歡樂的最新消息。是，不管當時他是在搞什麼買賣，他一總有兩次它扔一邊，享受進餐樂。菲利克斯很愛吃。
他一次來訪是今年春的時候，吃晚餐時，他在講他最喜歡的話題：一頓吃什麼。我們明午餐哪兒吃啊？他裏盤算的是魚，概是那種滿是蒜的魚羹，且是有法國廚子新鮮的中海魚才做的那種。當囉，他說，唯一有吃這種東西的方，是一處俯瞰海的飯店。
在普羅旺斯我們住的這一區裏，景搭配食的組合，絕對不少——俯瞰山際、河流、山泉、村落廣場、葡萄園、河谷的餐廳，比比皆是——這裏幾乎是任何景色應有盡有，就是少了個海景。吃魚羹，最近的一處聖殿坐落於馬賽，遠在六十哩外，且碰停車更是惡夢一場。就算這食是個……（内容加载失败！）
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