台灣肉粽

年輕時候記長輩們常常對我們姐妹說:「女孩子會蒸糕、包粽子,才嫁人。」概是從我在海的童年,直台北的少女時期吧,每逢年過節,總有長輩中的什麼人在我耳根這樣子絮叨。那時候懵懂未明,對於男婚女嫁一類理似懂未懂,最怕聽別人提及長嫁人的話,不免有「掩耳每不喜」的理反應。

父親的籍貫是彰化縣北斗鎮,母親是的府城台南人,我們的卻從來沒有在北斗及台南住過一,總是在海、東京,乃至於台北諸市漂泊著,不過,母親倒是無論在何讓我們嘗食著鄉的口味,所我們在長的過程中,對於鄉每每有一種遙迢的嚮往。或者竟是透過味覺的尋求,我們依稀曾擁有過屬於靈的鄉的吧。

過農曆年蒸製「菜頭稞」,端午節包「台灣粽」,遂為記憶中我年中行的兩件。我清楚記,在海日本租界的虹口江灣路,雖我們不諳台語,會講日本話海話,了農曆五月季節,母親總是會不知從什麼方弄來一堆闊的竹葉,滬語指揮著兩個娘姨洗曬葉子,再糯米包裹葷素各種餡料,製味的粽。那種內容豐饒變化的鹹粽子,顯與海人喜食的包裹一塊五花的粽子不同。娘姨們在……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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