五柳魚

雖我是台灣人,卻由於誕生海日本租界,二次世界戰結束後始返故鄉台灣,所幼年時期特殊的生長環境,使我至今無法講流利的台語。不過,庭中某些物的詞彙,往往因母親的緣故,倒使著台語。例,關於十二生肖的順序,概是幼時母親口授的緣故吧,至今台語誦,此外,有一些中經常吃食的菜餚,往往習慣台語稱呼。其中,「五柳魚」便是日常食物中難忘的。

其實,我們更常稱此種魚的烹煮方法,是說「五柳羹」,並不是「五柳魚」。為什麼母親這種關於魚的烹煮方法,卻一種普遍運於魚、蝦、類的特殊烹調名詞來告訴我們呢?從前不曾疑惑過;母親已離年的現在,兄弟姊妹相互質疑推敲,有面面相覷一臉茫已。「五」字與「羹」字的台語發音鼻音特重,一般的外人每常讀不準確,我們兄弟姊妹卻人人讀五柳羹(ngoo 2—liu 2—kinn 1)三字,概是幼時居耳熟詳的吧。

童年在海中吃食「五柳羹」,對那種魚的烹調方法,覺味,對於名稱從不知究問。其後,接觸中國文學,漸知「五柳」一詞有所指;後來甚至講授晉詩人陶潛的課。但是,正史稗史……(内容加载失败!)

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