食传说真正的食完全就是两回。
就说《红楼梦》中的茄鲞，便是流传说的食。
曹老先生虽是身钟鸣鼎食，按说是吃见，不红口白牙的乱写，他毕竟是位文却非专业厨子，半是年幼在中吃食，知其却不知其所，再加一些文夸张，就了听令人垂涎三尺、等真正做，却少有些令人失望的‘食’。
不是胡神厨、老石头他，就连蔡波食界的才子曾经伙同一帮人‘玩’食，结果是连连摇头，说是很不玩……
究其原因，无非就是曹老先生在书中描写的虽似做法繁琐、极尽高妙，却有着很的漏洞，至少是不完全符合食的。
书中的凤姐儿说，做食需‘四五月的新茄包儿摘，皮穰子尽，净，
将其切头细的丝儿，晒干了，再拿一肥母鸡靠老汤，茄子丝蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿晒干。此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子封严。
吃，拿一碟子，炒的鸡瓜子一拌就是了……’
说无比精细繁琐，其实细细，其中的关键处就在两点，一是蒸的茄丝‘九蒸九晒’，明明已经鸡汤入……（内容加载失败！）
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